Fonte: Menu Turistico -
di AlessandraScroll down for English VersionLa crostata più buona che c'è.Punto
per 10 personeper la base3 hg di ricotta3 hgdi farina 00250 g di burro (proh dolor)*1 cucchiaio di zuccheroper il ripieno400 g di ricotta400 di zucchero a velo (potete scendere fino a 300)2 tuorli piccoliwhisky (almeno mezzo bicchierino)Preparare la base come una normale frolla, mescolando tutti gli ingredienti e lasciar riposare per un'oretta in frigo.Per il ripieno, montare la ricotta con lo zucchero, aggiungere i tuorli uno ad uno, sempre montando e infine il whisky.Con 3/4 della pasta rivestire uno stampo da crostata imburrato ( dai 26 ai 28 cm di diametro), riempirlo con la crema ( potrebbe avanzarne un po') e con il resto della pasta fate la grigliaIn forno a 180 gradi per ...
