Fonte: Cedimezzoilmare -
A fine gennaio, al raduno di Firenze ho preparato, a casa di Tatiana, questa ricetta facile che ben si adatta al gusto degli italici che vogliono provare sapori nuovi.In Giappone viene considerato "okazu" (pietanze che accompagnano riso e pesce)Uno degli ingredienti, la radice gobou (bardana maggiore), penso non sia facilmente reperibile in Italia, per questo l'ho messo in valigia.Il problema è con che cosa sostituire la radice gobou in Italia. Nel peggiore dei casi, usare solo carota, anche se è tutta un'altra cosa.Ingredienti25 cm circa di radice gobou8 cm di carota1 cucchiaio di olio di semi1 cucchiaino di olio di sesamo1/2 peperoncino rosso2 cucchiai di dashi2 cucchiai di salsa di soia2 cucchiai di sake1 cucchiaio di zucchero1 cucchiaio di semi di sesamo
