Fonte: Nonna Sole -
Avevo comperato un cavolo romano, ma non avendolo mai cucinato, non sapevo come farlo. L'idea mi è venuta da questa ricetta, postata da Manuela. Ieri sera avevo dei broccoli siciliani e li ho fatti con la stessa ricetta. Più o meno il peso era lo stesso.
Ingredienti:
1 cavolo o broccolo*
4 acciughe
2 spicchi d'aglio
2 peperoncini **
olio extravergine d'oliva
50 gr. di mollica di pane***
2 cucchiai di formaggio grattugiato
Procedimento:
In una larga padella, mettete 2 cucchiai d'olio con le acciughe, l'aglio (che poi toglierete), il peperoncino, aggiungete il broccolo fatto a cimette e pre-lessato al dente (io l'ho cotto a vapore),
fatelo insaporire per qualche minuto, poi, trasferitelo in una pirofila da forno.
