Fonte: A Tavola con Mammazan -
Avrei dovuto postare prima questo paté particolare ma .......lo stavo cucinando........
E dovevo aspettare che si cuocesse, ovviamente, e si raffreddase per poterlo fotografare e poi tagliarlo a fette per i particolari........
Se la ricetta dovesse interessare propongo subito, considerati i tempi stretti per la sua esecuzione, due scappatoie: usare le castagne già pronte in busta ( le ho viste in qualche supermercato) e le lenticchie in scatola o in vetro....alcune marche, come la Valfrutta, offrono una serie di legumi cotti alla perfezione...... e cito questa azienda non per fare della pubblicità maperchè ho potuto constatare la bontà dei suoi prodotti......
