Fonte: Lievito e Spine -
L'altra sera è stato il compleanno di un'amica, ed il mio regalo è stato... le torte! Avrei dovuto aspettare delle foto più decenti fatte da un'amica, ma non ho più pazienza! ... ma prima o poi avrò anch'io una reflex!!!Abbiamo deciso insieme che una bella sacher faceva sempre la sua figura, ma in realtà ne servivano tre, vista la quantità degli invitati. E così è venuta l'idea della variazione: tre sacher una diversa dall'altra.
La prima è la sacher classica, la seconda è una sacher al caffè e l'ultima è invece alle pere glassata al cioccolato bianco.Per queste ultime due ho usato naturalmente la torta base della classica, ma ho variato farcia e glassatura.La sacher al caffè è stata farcita con una crema pasticcera aromatizzata fatta con:2 tuorli2 ...
