Fonte: Nonna Sole -
Questesono foto che ho fatto qualche tempo fa. La ricetta la faccio spesso ma dato che c'èsempre qualcos'altro da postare, è rimasta ferma in un cantuccio, buonina buonina!!;-)Nelle mie ricette c'è sempre un ingrediente nuovo o cambiato, rispetto alla precedente. Nulla è mai uguale; vuoi per un'eccedenza, vuoi per mancanza di un ingrediente. Aprendo il frigotrovo qualcosa prossimo alla scadenza, e, se secondo me può integrarsi piacevolmente, perchè non usarlo? ...Potrebbe dispiacersene!!!Ingredienti:50 alici ( circa 800 gr.)2 cucchiaini di pesto ( poteva mancare?)Prezzemolo abbondante tritato1 limone (ho messo il succo e anche la buccia grattuggiata)1 cucchiaino di bottarga (facoltativo)Peperoncino (facoltativo)Pane grattugiatoOlio evo
Pulisco le alici togliendo loro la testa, spinandole e le apro a libro. Le lavo ...
